パスティフィーチョ ヴィチドーミニ 2mm 1kg パスタスパゲッテーニ ロングパスタ

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1323円

パスティフィーチョ ヴィチドーミニ 2mm 1kg パスタスパゲッテーニ ロングパスタ

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中途採用












待望の2.0mmの太さが入荷致しました!!
THE店長こと丸岡です!小川正美さんセレクション遂に決行致します!!本日はヴィチドーミニが遂に遂に販売をスタートさせて頂く事になりました!!超熱いイタリアファンのお客様から引き合いが御座いましたヴィチドーミニのパスタを販売させて頂きます!一昨年までは入荷数量が本当に限られており、シェフでさえも一部の方のみにしか手に入らなかったこのパスタが少しだけでは御座いますが一般のお客様にもご紹介させて頂く事が可能になりました!!
あの南イタリアで食べた事のあるモチモチでしっかりとした歯ごたえに加え、途轍もないセモリナ小麦の風味!現地で食べた事があるならもうあの感動を思い出したのではないでしょうか?!塩湯でしただけのパスタでも美味しくて食べつくしてしまう程のあのパスタを!!また現地で食べた事がないあなたにも是非召し上がってほしい!!
いつもこんな事ばかり商品ページで書いておりますが、今回もまた(店長/丸岡)にまずは騙されたと思ってお試しくださいませ。

※現在のところ多少在庫に余裕が御座いますが、なくなりますとしばらくの間欠品となる場合が御座いますので、予めご了承くださいませ。





■パスティフィーチョ・ヴィチドーミニ
1812年創業、カンパーニャ州を代表する老舗中の老舗パスタメーカー!サレルノ県、カステル・サン・ジョルジョにて、2世紀、6世紀にわたりカンパーニャ州伝統のパスタを創業以来の伝統に従い作り続けています。原材料はプーリア産アルタムーラ産無農薬有機栽培のデュラム・セモリナ小麦100%。ブロンズ・ダイスで形成されたパスタは『チェッロ・チリッロ』と呼ばれる最も古いタイプの乾燥室で低温乾燥させます。温度管理システムなど近代設備の無い3つの小さな乾燥室では、ヴィチドーミニ兄弟の皮膚感覚でパスタの乾燥状態を計っています。乾燥に要する時間はショートパスタで約3日(72時間)、このロングパスタでは約5日間(120日時間)も掛けて作り上げれます。
これ程の時間を掛けて乾燥されるパスタは底知れぬ深みのある味わいで且つ、歯ごたえのある素晴らしいパスタに仕上がるのです。カンパーニャで食べたあの感動のパスタをご存知のお客様は是非お試しくださいませ。これだったんだと納得して頂けるパスタだと思います。 丸岡



■セモリナ100%使用
セモリナのマーク入りなので、イタリア食材のファンのお客様はこの1点でテンションがあがってしまうでしょう!ファンの方でこのマークが入っていないとイタリアのパスタじゃないって言われる方々もいるとかいないとか・・・そして原材料はイタリア産:無農薬栽培デュラム・セモリナ小麦100%を使用しております。食品添加物などでデリケーナなお客様でも安心して召し上がれる内容となっております。

■太さの目安
ヴィチドーミニ!2mm遂に入荷致しました!ヴィチドーミニはカンパーニャ州のパスタは主に太めが支流ですが、やはり日本人が食べるにはそれなりの気持ちの準備が必要でしたなので旨いのに食べる機会を調整していたのですが、遂に遂に2.0mmが入荷致しましたので、食べたい時に気兼ねなく召し上がって頂ける2mmの太さをご用意させて頂きましたので、是非普段使いにご利用頂ければと思います!!



■実際の商品サイズに関して
正直こんな大きなパスタ見た事がない位大きいです。さすがにカンパーニャ州の方が作り上げる限りなく作り手視点の出来上がり(笑)になっております。とにかく大きいので、そのままお鍋には入りませんのでシェフは腕でそのまま半分に折ってから茹でて使用しております。
■注意点
こちらのパスタはカンパーニャの陽気なイタリア人が作っておりますので、商品サイズ等日本人では考えられないサイズとなっております。(そこがそそる部分ではございますが・・・) また、お届けになる商品で多少のダメージがある場合が御座いますので、この点ご理解頂いた上でのご利用をお願い致します。尚、この商品に関しまして、ノンクレーム・ノンリターンをお約束頂けるお客様にのみ販売をさせて頂きます。 陽気なカンパーニャの方々が作る事を、何卒、ご理解頂けますよう、宜しくお願い致します♪




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